Ahoj! Ako dodávateľ strojov na výrobu celých kociek ľadu som v poslednej dobe dostával veľa otázok o rozdieloch medzi strojmi na výrobu ľadu chladenými vzduchom a vodou chladenými. Tak som si povedal, že to pre vás rozoberiem v tomto blogovom príspevku.
Ako fungujú
Začnime základmi fungovania týchto strojov na výrobu ľadu. Vzduchom chladené aj vodou chladené stroje na výrobu celých kociek ľadu pracujú na princípe chladenia. Naberú vodu, ochladia ju a premenia na kocky ľadu. Ale spôsob, akým odvádzajú teplo generované počas procesu chladenia, je to, čo ich odlišuje.
Vzduchom chladené stroje na výrobu ľadu
Vzduchom chladené stroje na výrobu ľadu využívajú okolitý vzduch na ochladzovanie kondenzátora, ktorý je kľúčovou súčasťou chladiaceho systému. Úlohou kondenzátora je uvoľniť teplo absorbované z vody na výrobu ľadu. Vo vzduchom chladenom systéme ventilátor fúka vzduch cez špirály kondenzátora. Keď vzduch prechádza cez tieto cievky, odoberá teplo a odvádza ho do okolitého prostredia.
Tieto stroje sú veľmi jednoduché a ľahko sa inštalujú. Nepotrebujete žiadne ďalšie prípojky vody, vďaka čomu sú obľúbenou voľbou pre malé podniky alebo miesta, kde je prístup k vode obmedzený. Napríklad, ak máte malú kaviareň alebo food truck, anVzduchom chladený stroj na kocky ľadumôže sa skvele hodiť.
Vodou chladené stroje na výrobu ľadu
Na druhej strane, vodou chladené stroje na výrobu ľadu používajú vodu na chladenie kondenzátora. Voda cirkuluje cez špirály kondenzátora a absorbuje teplo z chladiva vo vnútri. Ohriata voda sa potom vypustí a privedie sa čerstvá studená voda, aby pokračoval proces chladenia.
Tento spôsob chladenia je vo všeobecnosti účinnejší ako chladenie vzduchom, pretože voda dokáže absorbovať a odviesť viac tepla ako vzduch. Vodou chladené stroje na výrobu ľadu sa často používajú vo veľkých komerčných prostrediach, ako sú reštaurácie, bary a hotely, kde je vysoký dopyt po ľade. Ak prevádzkujete veľký podnik a potrebujete spoľahlivý zdroj ľadu, aVodou chladený výrobník kociek ľadumôže byť cesta.
Výkon a účinnosť
Chladiaca kapacita
Pokiaľ ide o chladiaci výkon, vodou chladené stroje na výrobu ľadu majú zvyčajne navrch. Keďže voda dokáže absorbovať viac tepla, tieto stroje dokážu vyrábať ľad rýchlejšie v porovnaní so vzduchom chladenými strojmi. Ak máte veľký dopyt po ľade, ako napríklad počas špičkových letných mesiacov v rušnom bare, vodou chladený stroj bude schopný držať krok lepšie.
Vzduchom chladené stroje na výrobu ľadu sú však stále schopné vyrobiť slušné množstvo ľadu. Sú vhodné pre menšie prevádzky s nižšími požiadavkami na ľad. Napríklad malý obchod so zmiešaným tovarom nemusí potrebovať veľké množstvo ľadu, takže by stačil vzduchom chladený stroj.
Energetická efektívnosť
Energetická efektívnosť je dôležitým faktorom, ktorý je potrebné zvážiť, najmä ak podnikáte a chcete znížiť prevádzkové náklady. Vodou chladené stroje na výrobu ľadu sú vo všeobecnosti energeticky účinnejšie v horúcom prostredí. Vo vysokoteplotných podmienkach musia vzduchom chladené stroje pracovať tvrdšie, aby odviedli teplo, čo môže viesť k zvýšenej spotrebe energie.
Ale v chladnejších klimatických podmienkach môžu byť vzduchom chladené stroje energeticky veľmi efektívne. Nevyžadujú nepretržitú dodávku vody, takže ušetríte na nákladoch za vodu. Okrem toho je počiatočná nákupná cena vzduchom chladeného stroja často nižšia ako cena vodou chladeného stroja.
Údržba a inštalácia
Inštalácia
Inštalácia vzduchom chladeného stroja na výrobu ľadu je hračka. Stačí napájanie a dostatok priestoru pre správnu cirkuláciu vzduchu okolo stroja. Nemusíte si robiť starosti s napojením na vodovodné potrubie alebo drenážny systém, vďaka čomu je proces inštalácie rýchly a jednoduchý.
Vodou chladené stroje na výrobu ľadu si naopak vyžadujú zložitejšiu inštaláciu. Musíte ich pripojiť k vodovodnému a kanalizačnému systému. Môže to zahŕňať nejaké inštalatérske práce, takže si pravdepodobne budete musieť najať profesionálneho inštalatéra. Ale akonáhle je nastavený, môže poskytnúť dlhodobé a spoľahlivé riešenie na výrobu ľadu.
Údržba
Údržba je ďalšou oblasťou, v ktorej sa tieto dva typy strojov na výrobu ľadu líšia. Vzduchom chladené stroje na výrobu ľadu potrebujú pravidelné čistenie cievok kondenzátora. Postupom času sa na cievkach môže hromadiť prach a nečistoty, čo znižuje ich účinnosť. Cievky môžete zvyčajne vyčistiť sami pomocou mäkkej kefy alebo stlačeného vzduchu.
Vodou chladené stroje na výrobu ľadu potrebujú väčšiu pozornosť na vodný systém. Musíte sa uistiť, že prívod vody je čistý a bez minerálov a sedimentov. V opačnom prípade sa môžu nahromadiť v cievkach kondenzátora a spôsobiť upchatie. Pre bezproblémový chod stroja je potrebná pravidelná úprava vody a preplachovanie systému.
Úvahy o nákladoch
Počiatočné náklady
Ako som už spomenul, vzduchom chladené stroje na výrobu ľadu sú vo všeobecnosti lacnejšie na nákup ako vodou chladené. Nižšie počiatočné náklady z nich robia atraktívnu možnosť pre malé podniky alebo pre tých, ktorí majú obmedzený rozpočet. Môžete získaťAutomatický stroj na malé kocky ľaduto je vzduchom chladené za relatívne prijateľnú cenu.
Prevádzkové náklady
Prevádzkové náklady závisia od viacerých faktorov vrátane spotreby energie a spotreby vody. Vzduchom chladené stroje majú nižšie náklady na vodu, pretože na chladenie nepoužívajú vodu. V horúcom podnebí však môže byť ich spotreba energie vyššia. Vodou chladené stroje spotrebujú viac vody, ale často sú energeticky účinnejšie v prostrediach s vysokou teplotou. Pri výpočte dlhodobých prevádzkových nákladov musíte vziať do úvahy miestnu klímu, ceny energií a náklady na vodu.
Ktorý by ste si mali vybrať?
Ako sa teda rozhodnúť medzi vzduchom chladeným a vodou chladeným strojom na výrobu kociek ľadu? Naozaj to závisí od vašich konkrétnych potrieb.
Ak máte malý podnik s obmedzeným priestorom a menším dopytom po ľade, vzduchom chladený stroj na výrobu ľadu je pravdepodobne tá správna cesta. Ľahko sa inštaluje, vyžaduje menej údržby a má nižšie počiatočné náklady.
Na druhej strane, ak prevádzkujete veľké obchodné zariadenie s vysokým dopytom po ľade, vodou chladený stroj na výrobu ľadu je lepšou voľbou. Dokáže vyrábať ľad rýchlejšie, je energeticky efektívnejší v horúcom podnebí a zvládne aj náročné používanie.
Ak si stále nie ste istí, ktorý typ stroja na výrobu ľadu je pre vás ten pravý, neváhajte a oslovte. Sme tu, aby sme vám pomohli urobiť to najlepšie rozhodnutie pre vaše podnikanie. Či už potrebujete poradiť s výberom správneho stroja alebo máte otázky týkajúce sa inštalácie a údržby, máme pre vás riešenie.
Na záver, pochopenie rozdielov medzi vzduchom chladenými a vodou chladenými strojmi na výrobu kociek ľadu je rozhodujúce pre informovaný nákup. Každý typ má svoje výhody a nevýhody, preto si pred rozhodnutím venujte čas na zhodnotenie svojich potrieb a rozpočtu.
Referencie
- Príručka chladenia, ASHRAE
- Príručky pre komerčné stroje na výrobu ľadu
